冬瓜配排骨炒比较好吃，
、排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出冲洗干净骨渣和浮沫，沥干水分备用。
2、准备好材料。
3、大葱一半儿切葱花，冬瓜切小块。
4、锅烧热后放玉米油，放姜、大葱段儿和八角爆锅，把处理好的排骨倒进去，淋入料酒翻炒一下。
5、锅里加上足够多的水，冷水就可以的，撒入白糖和鸡精。因为要炖排骨，所以切记水尽量一次性加足，保持大火，炖约20~30分钟，再转中小火炖20~30分钟。如果你炖到中间感觉水不够了，要再加水，要记得加热水哦！
6、排骨炖了约一小时后，汤色奶白，把大葱段儿捡出来扔掉。不喜欢大料和姜的，也可以捡出来扔掉
7、放入冬瓜块，继续炖约15~20分钟左右。继续保持中火就好，不需要调整的。
8、这时候冬瓜熟透，变的微透明，撒盐翻匀，盖锅关火继续焖5分钟。
9、5分钟后，撒上葱花，可以盛出来吃啦！
冬瓜和什么炒在一起最好吃 扩展
可以和虾仁一起炒好吃！
具体做法如下：
主料：冬瓜500g、大虾200g
辅料：油适量、盐适量
步骤：
1、准备食材
2、冬瓜去皮、切片
3、虾去皮、去头、去虾线
4、锅烧热倒油将虾放入翻炒
5、虾炒红将冬瓜放入煸炒
6、放适量的生抽翻炒
7、放适量的盐翻炒
8、盛出就可以上桌享用啦
冬瓜和什么炒在一起最好吃 扩展
和肉炒在一起好吃
1、猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用；
2、热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，加入蒜粒炒出香味；
3、加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色；
4、倒入冬瓜，翻炒均匀；
5、继续炒至冬瓜断生、变软；
6、起锅前加适量盐调味即可。
